Ẩm thực Việt và đặc sản bánh mì Sài Gòn

Nguồn gốc khởi thủy của Bánh mì Sài Gòn cũng như tất cả bánh mì ổ ở Việt Nam chính là từ món bánh Baguette do người Pháp mang đến trong những năm đầu thế kỷ 19.

Dần dần, bánh mì đã đi vào tiềm thức và trở thành biểu tượng ẩm thực đặc trưng là hình ảnh ẩm thực độc đáo gần gủi với mọi tầng lớp người dân, là ký ức của bất kỳ ai đang sống tại vùng đất Sài Gòn – Chợ Lớn này.

Ngày 30/03/2023, Thành phố đã tổ chức “Lễ hội Bánh mì Việt lần 1 năm 2023” và trở thành ngày ẩm thực lớn với hơn 80 công ty, cửa hàng, tiệm bánh xưa và nay trong thành phố và các tỉnh cùng tham gia lễ hội. Ngoài các loại bánh mì, lễ hội còn tập trung nhiều gian hàng bán các loại thực phẩm kèm theo như thịt heo, xúc xích, trứng,…

Khách đến tham quan rất đông, cả khách trong nước và khách nước ngoài tất cả như hài hòa tiếp nối nhau thành nhiều hàng dài ra vào khuôn viên lễ hội.

Lễ hội Bánh mì Việt lần này quy tụ 120 gian hàng của các đơn vị nhà hàng, tiệm bánh mì, nhà cung cấp tại Sài Gòn và cả nước, nhà cung cấp người nước ngoài… Đặc biệt trong lễ hội có hội thảo chuyên đề “Hành trình phát triển bánh mì Việt Nam”, giới thiệu 105 món ăn kèm bánh mì do các đầu bếp nổi tiếng đảm nhận.

Lễ hội bánh mì Sài Gòn với nhiều chính sách khác nhau như phát bánh miễn phí, giảm giá,…các gian hàng đã tạo ra kênh tiếp cận và chuyển đối khách hàng và rất tốt phù hợp với khác hàng đang có nhu cầu khi tham gia lễ hội.

Bài viết và hình ảnh: Đỗ Trọng Danh